Мука нутовая без глютена, 20 кг

Безглютеновая мука

Мука нутовая изготавливается из нута, турецкого гороха, являющегося разновидностью бобовых. Продукт популярен среди сторонников здорового питания, веганов и людей со склонностью к аллергии.

Нутовая мука ценится за высокое содержание пищевых волокон, полезных жирных кислот, комплекса витаминов, а также других элементов: кальция, меди, цинка, селена.

Из нутовой муки готовят макароны, оладьи, хлеб, вафли, запеканки, супы, пудинги, вегетарианские котлеты, сладкую выпечку. Муку добавляют к пшеничной в разных пропорциях, чтобы обогатить вкус и сделать конечный продукт полезнее. Нутовая мука не впитывает в себя растительные масла в процессе жарки, поэтому идеально подходит для приготовления диетических блюд.

Основные применения

• Выпечка и кулинари - Нутовая мука широко используется в безглютеновой выпечке: хлеб, лепёшки, блины, печенье и пироги. Она придаёт тесту плотность, ореховый вкус и повышает питательную ценность.
• Загуститель и добавк - Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки нутовая мука служит натуральным загустителем для супов, соусов и кремов.
• Диетическое и спортивное питание - Богатая растительным белком и железом, она подходит для вегетарианцев, спортсменов и людей, придерживающихся безглютеновой диеты
• Косметика и уход - Нутовую муку применяют в домашних масках и скрабах для кожи, так как она обладает мягким очищающим эффектом.
• Пищевые производства - В больших фасовках (20 кг) нутовая мука востребована в пекарнях, кондитерских и на предприятиях, выпускающих безглютеновые продукты.