Зернышко горчицы — крошечное, но по содержанию полезных веществ превосходит многие другие масличные культуры. У него острый вкус, уникальная текстура и красивый красновато-коричневый оттенок.
Горчичное масло — кладезь ненасыщенных жирных кислот, полезных для человеческого организма. В его состав входит линоленовая, линолевая, эйкозеновая, эруковая и олеиновая кислоты. Процентное соотношение кислот может различаться.
Лечебно-профилактические свойства горчичного масла:
Горчичное масло - это не только ценный питательный продукт, но и лечебный препарат с широким спектром терапевтического действия:
- является природным антибиотиком и обладает сильным бактерицидным действием;
- улучшает состав крови;
- обладает антигельминтной активностью;
- улучшает аппетит, стимулирует процесс пищеварения;
- является эффективным средством для лечения наружных ран, ожогов;
- способствует росту и развитию организма;
- повышает устойчивость организма к инфекциям;
- способствует выработке витамина В6;
- оказывает сосудорасширяющее действие;
- применяется для массажа, снимает мышечное напряжение;
- используется для лечения артрита и подагры;
- освежает и омолаживает кожу, предотвращает выпадение и седину волос;
- способствует лактации молока у кормящих матерей;
- полезно при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе;
- прекрасно подходит для лечения сердечно сосудистых и простудных заболеваний;
Некоторые медики рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла. Диетологи считают горчичное масло просто готовым лекарством.
Горчичное масло в кулинарии:
По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно превосходит популярное у нас подсолнечное.
- если вы решите жарить на горчичном масле, к примеру, оладьи или сырники, то кухня наполнится приятным нежным ароматом;
- при добавлении горчичного масла в консервы они дольше не портятся;
- прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивая природный вкус овощей;
- с горчичным маслом любая выпечка становится пышной и долго не черствеет;
- приготовленные на горчичном масле мясо и рыба приобретают особый приятный вкус;
Основные | |
---|---|
Производитель | Медика |
- Цена: 2 300 ₸