Фильера макарон
Фильера — это металлическая или полимерная матрица с отверстиями определённой формы, через которые проходит тесто.
- Форма — рифлёная ракушка диаметром 18 мм.
- Насадка устанавливается в макаронный пресс или экструдер.
- При прохождении теста через фильеру оно приобретает нужную форму и рифлёную поверхность.
Для чего используется
- Производство макаронных изделий в форме ракушек (conchiglie).
- Создание рифлёной текстуры, которая удерживает соусы и приправы.
- Расширение ассортимента продукции на макаронных линиях.
- Формование теста в стабильные и одинаковые изделия для фасовки и продажи.
Преимущества
- Эстетика и привлекательность — рифлёная поверхность делает продукт более аппетитным.
- Функциональность — рифлёная структура удерживает соусы, улучшая вкус готового блюда.
- Стандартизация — одинаковый диаметр (18 мм) обеспечивает стабильное качество продукции.
- Универсальность — подходит для разных видов теста (пшеничного, кукурузного, безглютенового).
- Простота эксплуатации — легко устанавливается и снимается в прессах и экструдерных машинах.
- Долговечность — изготавливается из прочных материалов, устойчивых к нагрузкам и влаге.
- Расширение ассортимента — позволяет производителю выпускать новые виды макарон без покупки отдельной линии.
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Состояние | Новое |
Информация для заказа
- Цена: 6 350 ₸


Отправка с 30 марта 2026